زیاد طول کشیده است؟ صفحه بارگذاری را ببندید.
ایده های جذاب برای برگزاری میهمانی های شما...
بهترین های برای برگذاری یک میهمانی جذاب....
با جشن پلاس بهترین میهمانی هارو برگزار کنید...
پذیرایی افطارجشن و مهمانی

پذیرایی در مراسم افطاری و چیدن سفره ی افطاری

معمولا چیدن سفره ی افطاری در خانواده ها ی ایرانی تفاوت های زیادی داره مثلا در فامیل ما افطار و شام با هم سرو می شه در حالی که در بعضی خانواده ها یک بار سفره ی افطار پهن می شه

معمولا چیدن سفره ی افطاری در خانواده ها ی ایرانی تفاوت های زیادی داره مثلا در فامیل ما افطار و شام با هم سرو می شه در حالی که در بعضی خانواده ها یک بار سفره ی افطار پهن می شه و بعد از دو ساعت سفره ی شام آماده می شه . در هر حال برای افطار سبزی خوردن – خرما پنیر و گردو مناسبند اگه در سفره آش باید باشه بویژه اگه شام و افطار با هم هستند بهتره از انواع آش هایی پخته بشه که زیاد سنگین نباشند مثل آش دوغ و یا سوپ ورمیشل .اگه مهمان هایتان اهل کره و مربا خوردن هستند بهتره سهم سبزی خوردن و گردو را حذف کنید و کره و پنیر و مربا یا عسل را اضافه کنید اگه فرنی و یا شله زرد می زاری بهتره آش یا سوپ را حذف کنی .برای شام غذای اصلی سرو می شه که می تونه انواع پلو ها و خورش ها باشه البته سالاد در ماه مبارک رمضان معمولا کم خورده می شه و بهتره با ماست و یا ماست و خیار همراه باشه و یا اینکه اگه ملزم به استفاده از سالاد هستید اونو به حجم کمتر از مهمانی های معمولی درست کنید بهترین نوشیدنی در ماه مبارک آب گوارا است دوغ و نوشابه ها باعث می شه غذا رو دستت بمونه . من در افطاری ها بدلیل اینکه شام و افطار را باهم می چینم معمولا شام را ماکارونی یا کتلت و… غذای نونی درست می کنم و از آنجایی که می دانم مهمانانم برای سحری خودشون و ناهار بچه ها دیگه نمی تونن شب غذا درست کنند غذای اصلی پلو خورش یا پلو با مرغ را درست می کنم و تو ظرف های مناسب می ریزم و موقعی که مهمونا می رن برای سحریشون می برن .

این روزا وضعیت برنج های ایرانی خیلی خراب شده از اونجایی که قیمتش بالا رفته تقلب در اون زیاد شده ولی نگران نباش این برنج های پاکستانی یا هندی که اصلا وا نمی ره بهتره یک کیلو بخری و برای خودتان امتحان کنی و بعد برای مهمانی به اندازه ی مورد نظرت خرید کنی . اگه می خواهی زرشک پلو با مرغ درست کنی بهتره اگه سرخ کن داری مرغ ها رو ابتدا به صورت خام سرخ کنی و بعد بامقدار کمی آب و زعفرون حل شده بزاری تا بپزه مرغ سرخ شده کمتر از45 دقیقه پخت توی آب را نیاز دارد آونقدری بپز که وا نره . مقداری زعفرون حل شده را داخل یک کاسه با برنج دم کشیده مخلوط کن زرشک و خلال بادوم و خلال پسته را باهم تفت کوچیکی بده و با برنج زعفرونی برای تزیین دیس پلو آماده کن می تونی مرغ را لابلای دیس پلو بکشی و آب مرغ را جدا گانه تو پیاله های کوچک بریزی و یا اینکه پلو را جدا و مرغ را جدا بکشی برای باقالی پلو هم بعد از آبکش کردن برنج موقعی که تو قابلمه برای دم می ریزی شوید خشک را لابلای برنج بریز مرغ را به روش بالا درست کن فقط زرشک و خلال نمی خواهد روی پلو می توانی کره آب کنی و بدهی .

پیشنهاد می کنیم در انجمن گفت و گوی جشن پلاس نظربدین درباره این موضوع و یا سولات خود را مطرح کنید

معمولا در سر سفره ی افطار برای هر سه نفر توی یک پیش دستی مقداری پنیر 6 تا خرما و 6 تا مغز گردو بزار و کنار آن یک پیش دستی سبزی خوردن .آش یا سوپ را با تزئینات مربوطه ( البته سوپ را با جعفری خام خرد شده تزئین می کنند ) توی کاسه ی بزرگ به تعدای بزار که که هر جمع 6 یا 7 نفری بتونن از اون استفاده کنند. ساده ترین و کم دردسر ترین دسر ژله است که روی هر بسته طرز درست کردنش رو یاد داده و تو ظرف پیرکس سرو می شه سالاد فصل ( کاهو) با سس هزار جزیره ساده ترین سالاد و سس آماده برای مهمانی است دستمال سفره را با تزیینات ساده می تونی تا کرده و زیر قاشق و چنگال بچینی .برای شروع افطاری برخی فقط آب جوش می خورن پس بهتره پیش بینی برای (شیر داغ یا شیر کاکائو ) ، آبجوش و چای را داشته باشی نمکدان سر سفره ی افطار از واجبات است بهتره زولبیا بامیه را برای چای بعد از غذا سرو کنی . بهتره نون رو برش های کوچک بزنی و از آنجایی که معمولا سفره ی افطار حداقل یک ربع قبل از اذان چیده می شه اونو با کیسه فریزر بپوشونی که خشک نشه خور ش برای شام افطاری خیلی سفره رو شلوغ می کنه ولی اگه خواسته باشی فسنجون از همه ی اونا راحت تره چون مغز گردوی چرخ شده را می پزی ( با مقداری شکر که تلخی گردو بره) مرغ را جدا می پزی و یک ربع قبل از کشیدن غذا مرغ را با گردو که طعم آن با رب انار میزون شده مخلوط کن خورش را مانند آش بهتره تو ظرف های بزرگ بکشی تا خورش خوری های کوچک .

مطالب جذاب و خواندنی را در مجلات مکتوب شبکه چند رسانه ای جشن پلاس بخوانید))جهت اطلاعات بیشتر کیلیک کنید((

برچسب ها

هیچ نظری وجود ندارد

    نوشته های مشابه

    دکمه بازگشت به بالا
    بستن
    بستن