انتخاب منوی پذیراییدسرکیک

طرز تهیه کیک وانیل و توت فرنگی

امروز قصد داریم یک دسر خوشمزه و شیک با توت فرنگی را به شما عزیزان آموزش دهیم.در عکس دو عدد کیش درست کرده ایم امیدوارم که از خوردن این دسر لذیذ لذت ببرید

جشن پلاس: طرز تهیه کیک وانیل و توت فرنگی امروز قصد داریم یک دسر خوشمزه و شیک با توت فرنگی را به شما عزیزان برای میهمانی شما آموزش دهیم.در عکس دو عدد کیش درست کرده ایم امیدوارم که از خوردن این دسر لذیذ لذت ببرید

 

IMGP6922 300x225 - طرز تهیه کیک وانیل و توت فرنگی

 

مواد لازم براي خمير كيک:
  •  آرد: ۴۰۰ گرم
  •  كره: ۲۲۵ گرم
  •  تخم‌مرغ: يك عدد
  •  آب سرد: ۱۰۰ ميلي‌ليتر
  •  پودرشكر: ۳ قاشق سوپ‌خوري
  •  وانيل: نصف قاشق چاي‌خوري
 مواد داخل كيک:
  •  پنيرخامه‌اي: ۲۰۰ گرم
  •  پودرشكر: ۱۰۰ گرم
  •  تخم‌مرغ: ۳ عدد
  •  وانيل: يك قاشق چاي‌خوري
  •  آرد: ۳ قاشق غذاخوري
مواد لازم براي رويه كيک:
  •  توت‌فرنگي: ۵۰۰ گرم
  •  خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
  •  ژلاتين: ۴ ورق
  •  پودرشكر: ۴ قاشق غذاخوري

روش تهيه خمير كيک:

ابتدا آرد، پودر وانيل و پودر شكر را با يكديگر مخلوط كرده، كره نرم شده را ميان آن مي‌گذاريم و با نوك انگشتان با مواد خشك مخلوط مي‌كنيم. تخم‌مرغ و آب سرد را با يكديگر مخلوط كرده با چنگال به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند سپس مايه را به مواد ماسه‌اي شكل قبل اضافه كرده همه را با هم مخلوط مي‌كنيم تا خمير يكدستي حاصل شود. خمير را يك ساعت در يخچال استراحت داده سپس از يخچال خارج كرده و يك ساعت دوباره در دماي محيط استراحت مي‌دهيم تا نرم شود سپس آن را داخل بشقاب تارت به قطر ۳۰ سانتي‌متر پهن كرده و روي سطح آن را با چنگال يا وسيله مخصوص حفره‌هايي ايجاد مي‌كنيم تا پف نكند. پنير خامه‌اي‌، تخم‌مرغ‌ها، آرد گندم، وانيل و پودرشكر را با همزن برقي به هم مي‌زنيم تا يكدست شود روي خمير پهن كرده و به مدت يك ساعت روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم مي‌پزيم. اين مواد خمير كيک را پر نمي‌كند و اين حالت طبيعي است.

این مطلب هم عالیه:  آموزش گام به گام تزیین کیک لایه ای با خامه در منزل وِیژه مهمونهای دور همی - خوش بگذره...

روش تهيه رويه كيک:

ابتدا ورق‌هاي ژلاتين را داخل آب سرد گذاشته، سپس آن‌ها را داخل صافي مي‌ريزيم ژلاتين نرم شده را داخل ظرفي فلزي روي بخارآب ذوب مي‌كنيم. توت‌فرنگي‌ها را شسته دم آن‌ها را مي‌گيريم و چند عدد براي تزئين كنار مي‌گذاريم، سپس با خامه و پودرشكر مخلوط مي‌كنيم تا پوره شود. پوره حاصل را با ژلاتين مخلوط كرده روي كيک پخته و سرد شده مي‌ريزيم و داخل يخچال مي‌گذاريم. بهتر است تارت يك شب در يخچال مانده و سپس آن را سرو كنيد.

پیشنهاد می کنیم در انجمن گفت و گوی جشن
پلاس
نظربدین درباره این موضوع و یا سولات خود را مطرح کنید

برچسب ها

نوشته های مشابه

هنوز هیچ دیدگاهی وجود ندارد

بستن
بستن